텃밭주위 오미자
가을이 되어 추수할 것이 많은 요즘 집 주위로 여러 가지 곡식, 과일, 식물들이 내 눈 속에서 요구하는 것들을 먹어야지 하는 충동이 일어나고 있다. 그중에 "오미자"가 열려 열매를 따고, 씻고 , 준비를 해 둔 다음 조금은 소주로 담가 과실주? 식물주?로 담고 조금은 설탕을 넣어 진액으로 담아봅니다. 한여름에 얼음 동동 띄어 오미자액을 넣은 얼음물은 "얼마나 맛있게요"" 얼마나 시원하게요"를 연상케 하는 맛으로 나의 지난 추억의 맛을 느껴봅니다. 오미자의 5가지 맛과 효능에 대해 알아보고자 합니다. 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛, 오미자는 한국과 일본에서 자주 사용되는 식물로, 그 열매는 사람들의 좋은 효능을 나타내는 여러가지 이점이 있다. 항산화 작용 오미자에는 항산화물질인 폴리페린과 비타민C 가..
2023. 9. 21.